chè

“Đắt xắt ra miếng” là cảm nhận của nhiều khách hàng khi ăn cốc chè có giá 40.000 đồng ở quán lâu đời trong trung tâm Hà Nội.

Ở phố cổ, nếu bạn muốn tìm một ly chè để giải khát không khó, phố này phố kia, chỗ nào cũng bán nhưng để tìm được một hàng chè ngon, đậm chất Hà Nội thì không phải dễ.

50g bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, để trong tủ lạnh; 80g bột nếp; 10g đường; 25g nước nóng

Sau thời gian ngâm hạt sen, vớt hạt sen ra và rửa lại thêm một lần nữa. Sau đó cho hạt sen vào nồi cho nước vào và ninh đến khi hạt sen chín bở mềm.