sữa đậu nành

Một số nghiên cứu chứng minh uống sữa đậu nành thường xuyên có thể ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch, giảm cholesterol, ngừa ung thư, giảm cân hiệu quả, ngừa loãng xương… Lưu ý: Người bị bệnh gút, loét dạ dày, viêm đại tràng, bướu cổ... nên tránh dùng đậu nành và các chế phẩm của nó.

Ngoài canxi, sắt, các nguyên tố vi lượng và khoáng chất khác, loại đậu này còn chứa sterol thực vật, axit béo không bão hòa và lecithin là các chất giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa nhiều loại bệnh tim mạch, mạch máu não và các bệnh mạn tính khác.