Nội dung
Nguyên liệu:
- 400 g mì trứng tươi.
- 200 g jambon.
- 100 g chả lụa.
- 200 g thịt cua.
- 1 trứng vịt.
- 1 muỗng cà phê bột năng.
- Vài giọt màu vàng.
- Mùi, cà, ớt, tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu, tỏi, dầu ăn, dầu mè.

Thực hiện:

Chuẩn bị:
- Mì ngâm nước lạnh 5 phút, đem hấp 10 phút. Xốc vào mì: dầu phi tỏi + tiêu + muối + đường + bột ngọt.
- Jambon + chả lụa: xắt sợi vừa ăn.
- Thịt cua bỏ xương.
- Trứng vịt quậy tan, nêm chút tiêu + muối + bột ngọt + màu vàng + bột năng (hòa nước lạnh), xong tráng mỏng thái sợi.

Thực hiện:
Chảo nóng, cho 3 muỗng xúp dầu + 1 muỗng xúp tỏi bằm vào phi vàng, cho jambon + chả lụa + thịt cua vào xào sơ. Nêm tiêu + muối + bột ngọt + xì dầu. Xào mạnh tay, nhắc xuống.

Trình bày:
Xếp mì ra đĩa, để cua + jambon + chả lụa + trứng lên. Rải ngò + cà + ớt tỉa hoa lên mặt.
Dọn kèm chén xì dầu, ớt xắt khoanh.Nấu món mì hấp tam tơ

 
 
 

Nguồn thông tin được GUU 4YOU sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Cách nấu mướp đắng luôn luôn xanh

Trước tiên, với món mướp đắng xào trứng, bạn nên thái miếng mỏng vừa phải, đều nhau. Đánh tan trứng để sẵn. Ngay khi chảo nóng già thì cho mướp vào, chỉ đảo đi, đảo lại vài lần rồi cho trứng vào.

Xem thêm