mướp đắng

Theo Health Sina, mùa hè mọi người dễ bị các bệnh tiêu hóa liên quan đến nhiệt. Cải thiện chế độ ăn uống, thêm các loại rau củ trái cây sau đây có thể giúp thanh nhiệt, cải thiện các triệu chứng bệnh mùa hè thường gặp.

Đông y cho rằng mướp có tính mát, vị ngọt, có công hiệu thanh nhiệt, giải độc, điều kinh, bổ huyết, làm đẹp, chống ung thư.

Trước tiên, với món mướp đắng xào trứng, bạn nên thái miếng mỏng vừa phải, đều nhau. Đánh tan trứng để sẵn. Ngay khi chảo nóng già thì cho mướp vào, chỉ đảo đi, đảo lại vài lần rồi cho trứng vào.